Categories
Culinair Uiterlijk & gezondheid

Luizen in roze muisjes, E120

Luizen in roze muisjes

Sinds een paar weken eet ik geen beschuit met roze muisjes meer, want ik ben erachter gekomen dat er luizen erin zit. Neen, dit is geen fabel maar een feit. Waarom ik dit zeg? Het staat gewoon achter het pakje, dus de fabrikant ontkent het totaal niet!

Het pigment cochenille is een ander woord voor karmijnrood, oftewel E120. Karmijn is de kleur voor de kleurstof rood. Deze wordt gewonnen uit een insect (bladluis) genaamd Dactylopius coccus en dit is vooral te vinden op cactussen van het geslacht Opuntia. De manier waarop de luizen worden gedood heeft invloed op de uiteindelijke kleur van het pigment. Er zijn in totaal drie soorten schildluissoorten en voor de productie worden alleen de vrouwtjes gebruikt.


De schildluizen op de Dactylopius coccus cactus

De gekweekte insecten worden gedood door ze in heet water onder te dompelen, ze te doden m.b.v. licht, oven of stoom. Deze worden daarna gedroogd. Zoals ik al zei: de manier van het doden van de insecten speelt een rol bij de uiteindelijke kleur, maar de drie soorten schildluissoorten zijn ook belangrijk om te weten. De Amerikaanse luizensoort is bijvoorbeeld donkerder dan het Europese insect, dus de kleur verschilt nogal. Men heeft per hectare circa 400 kilo luizen om te oogsten en voor één kilo karmijn heb je 140.000 luizen nodig.


Gedroogde cochelinneluizen

Heel jammer dat cochenille ook in lippenstift en oogschaduwproducten zit. De fabrikanten stappen gelukkig langzaam maar zeker op kunstmatige kleurstof (de fabrikant van de roze muisjes nog niet) genaamd E124.


De gedroogd Cochenilleluizen wordt verpletterd tot poeder

Wees niet getreurd. In de beschuitjes met blauwe muisjes zitten er geen luizen in, want hier heb je blauwe kleurstof voor nodig en dan wordt niet gewonnen uit insecten. Ben jij inmiddels overtuigd om geen roze muisjes meer te eten?

[ad#468×60 banner]

Categories
Uiterlijk & gezondheid

Leven met een eetstoornis #2

Vorige keer heb ik het over de meest bekendste eetstoornissen gehad. Nu ga ik het over onbekende eetstoornissen hebben maar die toch voor problemen zorgen. Er waren toch meer eetstoornissen dan ik had gedacht, maar ik zet ze wel allemaal nu op een rij!

Nachteten of NES (night eating syndrome)
Bij nachteten eet je 50% van de aanbevolen calorieën na ongeveer 7 uur ‘s avonds. Dit betekent dat diegene ongeveer 800 tot 1000 calorieën eet. Gevolg is ‘s ochtends hebben ze geen eetlust of slaan zelfs het middageten over. Dit is het gevolg van een cirkel waar je in blijft zitten. Als je na 7 uur eten is je stofwisseling trager en verbrand je minder, dit kan leiden tot overgewicht. De kick is meestal van nachteten dat je alleen in de nacht eet, iedereen ligt te slapen en jij kan eten wat je lekker vind. Deze eetstoornis komt niet vaak voor maar kan hevige vormen aannemen, denk aan overgewicht en alles wat daarbij hoort.
Ook is er een vorm van NES dat je het niet doorhebt. Je eet dus in je slaap onbewust. Ze eten soms voor 2000 calorieën en worden vaak misselijk wakker. Vaak komen ze veel aan zonder dat ze hier een reden voor kunnen vinden.

Pica
Oke ik moet toegeven toen ik hierover las dacht ik dat het een grapje was, dit hoort toch niet bij een eetstoornis? Dit verschilt per land in Amerika vinden ze het wel een eetstoornis en in Engeland noemen ze het een gedragsstoornis. Bij pica eet je dingen die niet voor consumptie geschikt zijn. Zoals : hout, verf , papier  en/of sigaretten. Dit is een eetstoornis als het langer als een maand voorkomt. Het kan aanleiding zijn van aandacht of een depressie, natuurlijk is dit erg slecht voor je maag. Onze maag kan veel verteren maar geen verf of etc.. Het komt vaak bij kinderen voor en word behandeld door een psycholoog. Verder zijn redenen nog onbekend. Er worden wel onderzoeken naar gedaan naar hoe dit echt ontstaat en behandelmogelijkheden.

Anorexia athletica
Dit is een deel van anorexia of boulimia, maar bij anorexia athletica is eten een mindere obsessie. Sporten is een groter belang. 24 uur word gedacht aan bewegen. Bewegen , bewegen , bewegen. Dit kan erg veel eisen van hun gezondheid en voor rusten hebben ze geen tijd. Tot heden is er geen diagnose gesteld en word deze stoornis amper herkent.


Ruminato
Bij ruminato word het eten opnieuw herkauwd. Denk aan een koe, ze slikken het eten door en vervolgens halen ze het met oprispingen ophoog, en kauwen ze het opnieuw. Het komt vaak voor bij kleine kinderen maar die hebben een grotere kans om erover heen te groeien. Het kan ook een begin zijn van een nieuwe eetstoornis.

Wannarexia
Mensen die zelf beweren anorexia te hebben en/of mensen met anorexia bewonderen. Zitten graag op pro ana site’s en moedigen andere mensen aan. Bij anorexia verbergen mensen het feit dat ze een eetstoornis hebben. Bij wannarexia komen ze er maar al te graag voor uit.

Bigorexia
Dit komt vaak bij mannen voor, een verkeerd beeld van z’n lichaam. Hij denkt dat hij te dun is en wil spieren. En veel ook! Ze zitten vaak uren in de sportschool , nemen anabolen en het probleem waarom dat het een eetstoornis is. Ze zijn geobsedeerd met hun voedsel en volgen vaak diëten. Sporten is niet erg, dit is geobsedeerd gedrag van hun eigen lichaam.

Drunkorexia
In plaats van eten overmatig drinken. Vaak komt dit bij boulimia voor omdat alcohol makkelijker uitkotst. Denk maar aan overmatig alcohol = overgeven. Hierbij kunnen ze een alcoholvergiftiging krijgen en is zeker niet ongevaarlijk op korte termijn.

Manorexia
Anorexia word gezien als de meisjes/vrouwen eetstoornis. Toch hebben een op de 10 mannen anorexia.
Lees voor meer informatie de eerste anorexia-deel een.

Pregorexia
De naam zegt het al: anorexia bij zwangere vrouwen. Vaak onder de zwangerschap willen ze zo min mogelijk tot niet aankomen. Ook tot na de zwangerschap proberen ze zo snel mogelijk in shape te komen met sporten en diëten. Onder de zwangerschap is dit gevaarlijk omdat je baby met jou mee eet.

Dit waren alle eetstoornissen waarin ik echt iets herkende. Het valt me wel op dat ze tegenwoordig overal een term voor hebben. Dat lijkt me nogal gevaarlijk, omdat sommige mensen zich wat aanpraatten. Herken je toch in of word je hier op gewezen door je omgeving neem dan contact op met je dokter of praat met iemand.
In deel drie sluit ik het af met tips en je verder kan gaan na een eetstoornis.

foto: moro9

[ad#468×60 banner]

Categories
Binnenland & buitenland Culinair

Modern Toilet, dineren op een wc-bril

Ben je geen romantische persoon? En zie je wel het grap in van dineren op een wc-bril? Dan is ‘Modern Toilet’ het eerste wc-restaurant in China, wel wat voor jou.

“Uit een enquête vooraf bleek dat 20 procent er wel voor open stond. Een wc en een restaurant zijn twee extremen, maar als je ze combineert zou het wel eens een unieke plek kunnen worden”, aldus eigenaar Xu Liang.

Hij kwam op het gedachte om zo’n restaurant te open tijdens het produceren van een groot boodschap en lezen van een Japanse stripboek in een openbare toilet.

Only in China!

Categories
Culinair

Recept: pitabroodjes met kip

Nomnomnom! Hierbij een snel recept -wat iedereen kan maken- en redelijk gezond is! Bij de recepten ga ik het hebben over calorieën. Een man mag er 2000 en een vrouw ongeveer 1800. Ben je op dieet dan raad ik je ongeveer 1300 aan, ga niet lager als 1000! Caloriën staan overal op. Zo kan je zelf tellen hoeveel je binnenkrijgt. En als je dan wilt afvallen kan je rekenen hoeveel je moet verbranden, want afvallen = meer verbranden dan je binnenkrijgt. Ben je niet op dieet is dit ook gewoon een lekker recept. Het knoflooksaus maken we zelf omdat een normaal knoflooksaus erg veel calorieën bevat.

Benodigdheden (4 personen)

– 4 pitabroodjes
– 200 gram kipfilet
– olijfolie
– 4 schijven ananas
– 1 rode paprika
– 1 ui
– 1 tomaat
– 1 zak ijsbergsla , of een krop ijsbergsla
– 4 eetlepels fritesaus light (dit is erg belangrijk dat het light is!)
– 1 teentje knoflook

Tip: vaak heb ik altijd het idee dat de ijsbergsla in zakken in de supermarkt niet meer zo goed zijn. Als je een krop koopt kan je die nog gebruiken voor de salade erbij.

het sausje: Doe de vier eetlepels fritesaus in een bakje en voeg de knoflook erbij. Hak het fijn of gebruik een knoflookpers.

De inhoud van het broodje: Snijd de ananas, paprika , ui en tomaat in blokdjes. Verhit een pan met olijfolie erin en roekbak de kip. Als de kip bijna gaar is voeg je de ananas, paprika , ui en tomaat erbij. Gevoelsmatig weetje ongeveer als het goed is. Test wel even of de kip goed gaar is. Dit doe je door een stukje te pakken open te snijden en als de binnenkant helemaal wit is, is de kip gaar.

Rooster ondertussen de broodjes in de oven en snij de sla fijn. Als de broodjes klaar zijn snij je ze open, doe je het sausje en de sla erin. Daarboven op het kipmengsel.

En voila! Nomnom genieten maar. Omdat het een broodje is kan je er sla bij maken. Hiervoor kan je gewoon een simpele basissalade maken met komkommer, tomaat en de sla. Als je slasaus wilt gebruiken , gebruik dan slasaus light. Dit gerecht kan je zowel koud als warm eten. Een broodje bevat 311 calorieën, met de sla schat ik niet meer op 400 calorieën.

Eet smakelijk!

[ad#468×60 banner]

Categories
Culinair

Let op! Er zitten beestjes in rijst…

Beestjes in rijst?

Als je rijst koopt moet je altijd opletten of er beestjes erin lopen. Zie je beestjes erin? Dat betekent dat de rijst oud is. Niet alleen in rijst zit er beestjes, bijna in elke verpakking die op de verpakking van rijst lijkt kan er beestjes erin lopen. (foto’s genomen in een Nederlandse supermarkt)

Categories
Uiterlijk & gezondheid

Je bent wat je moeder eet

Je bent wat je moeder tijdens de zwangerschap eet

De Engelse wetenschappers kwamen erachter dat een pasgeboren baby over een slechtere gezondheid beschikt, als de moeder tijdens haar zwangerschap ongezonde voedsel at. Dit blijft ook doorgaan als ze nog borstvoeding geeft.

De Britse publieke oproep BBC verklaarde dat er vet in het bloed en belangrijke, grote oranen van de baby’s terecht kan komen, als de moeder ook vettige eten binnenkrijgt. Het gezondheid van de baby’s worden ernstig beïnvloed door de zwangere moeder, ongeacht de kinderen later gezond eten.

Het onderzoek werd uitgevoerd op dieren, ter begeleiding van het Royal Cetrinary College en Welcome Trust. De experts verklaarden dat de dieren een hogere kans hebben op diabetes, ook al zien ze er gezond uit.

[ad#468×60 banner]