Voor 8-10 personen
Voorbereidingstijd is 15 minuten
Bereidingstijd is 12 minuten. Plus 15 minuten afkoeltijd.
Calorieën: 5124 , vet 418 gram
Boodschappen:
- 12 plakjes bladerdeeg
- melk om te bestrijken
- 2 el fijne suiker
- 5 dl slagroom, goed gekoeld en stijfgeslagen
- 2 el passievruchtvlees
- 1 el dunne reepjes limoenschil
Passievruchtenvulling:
- 1,25 dl passievruchtvlees
- 2 el limoensap
- 60 gram boter
- 2 eieren
- 75 g fijne suiker
Doe voor de vulling het passievruchtvlees, het limoensap, de boter, eieren en fijne suiker in een hittebestendige kom en zet die in een pan zachtjes kokend water. Laat op laag vuur onder voortdurend roeren koken tot het mengsel dik wordt. Neem de kom uit de pan en laat de inhoud afkoelen.
Verwarm de oven voor op 200 graden (stand 4-5). Plak op een licht met bloem bestoven werkoppervlak met wat water drie keer vier plakjes bladerdeeg in de vorm van een vierkant aan elkaar. Snijd hieruit drie rondjes van 20 cm. Leg deze op licht ingevette bakplaten, bestrijk ze met een beetje melk en bestrooi ze met de suiker. Bak ze 12 minuten of tot het bladerdeeg goudbruin is. Leg de rondjes op taartroosters om af te koelen.
Halveer de deegrondjes horizontaal. Leg één deegrondje op een serveerschaal, bestrijk het met de room en verdeel er wat van de vulling over. Herhaal dit met de overige vijf rondjes, waarbij u eindigt met een laag room.
Garneer de bovenkant van de taart met het passievruchtvlees en de reepjes limoenschil. Direct serveren.
[ad#468×60 banner]
